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我們家附近有間牛排館,比起他的牛排,我更愛他的玉米濃湯

整個湯體是乳白色,配上玉米和火腿,用料簡單味道卻很不簡單

直到後來開始學做料理了,才知道要做到「乳白色」濃湯,是用麵粉、奶油加鮮奶做的

但麵粉+奶油根本是造成體重直線上升的兇手之一啊啊啊~~~

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       趙老爺超討厭薑,不是單純討厭薑片喔!而是連味道都不能接受,之前做海南雞飯時,在蔥薑水裡偷

渡了一些些薑末,趙老爺立刻擺了番薯臉給我(囧),一開始覺得這沒什麼,到了冬天發現這「很有什麼」!

       因為冬天進補必備的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等等都不能吃,我們都不嗜辣,麻辣鍋更敬而遠之....

冬天能一起吃的東西瞬間變得很少,(雖然2015年的冬天實在太暖和...沒吃好像也沒差),好在上星期拜寒流

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食譜參考羅宋湯,但把其中的西芹菜換成高麗菜,然後多添加白蘿蔔

羅宋湯的起源據說來自俄羅斯的一種雜菜湯,我想這表示羅宋湯裡的蔬菜是可以隨心意替換吧?

畢竟煮了一鍋自己不愛吃的湯何苦呢?哈哈

也推薦加紅蘿蔔、馬鈴薯,味道也不錯!

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之前媽媽回南部時,買了很多漂亮又便宜的土雞蛋

加上趙老爺愛吃雞肉,就買了一盒去骨雞腿肉來做親子丼

這樣煮出來的雞腿肉軟嫩多汁,雞腿肉快成為必備肉品了吧!

 

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因為趙老爺有餐券的關係,所以挑了一天開始我們第一次的午餐約會

沒辦法!餐券有限定只能平日中午使用(11:00~14:00)

因為工作地點在台北車站,於是選擇欣葉館前店,在UNIQLO那棟大樓的六樓

一進入餐廳,映入眼簾的是各式各樣的握壽司、花捲、手捲,師傅就在現場捏製

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前幾天堂舅送了很多意麵到我們家,說到意麵,立刻想到可以煮成鍋燒湯麵
我沒有很愛吃麵,但鍋燒烏龍、鍋燒意麵算是唯二我比較喜歡的麵食類餐點
趙老爺愛吃麵,但比起喝湯,他更愛乾麵
這個食譜加上前置備料的時間,大約只花30分鐘(如果不拍照應該可以更快)
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決定要做月餅的時候,除了選擇自己想要的烏豆沙月餅外

還考慮到媽媽很愛的綠豆椪,查了一下食譜,發現做起來比烏豆沙容易

用不完的綠豆餡稍微加工還可以做成綠豆糕(但趙老爺對綠豆糕似乎興趣缺缺...)

如果不想費事就簡單加個牛奶打成綠豆沙牛奶

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有天我興致勃勃的想做巧克力餅乾,正高興所有需要材料已事先放在趙老爺家
只要人過去做就好,但就是那個BUT!!
我漏掉食材中最重要的前三名--巧克力粉!!其實是放在我家...Orz
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此食譜做出之成品約400g

自從決定今年的中秋節要親手做月餅後,

就開始煩惱要買現成的烏豆沙?還是自己動手做?

現成烏豆沙便宜又大碗,自己做不但耗時、食材成本也不見得便宜

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