新手小廚娘的廚房筆記

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我們家附近有間牛排館，比起他的牛排，我更愛他的玉米濃湯
整個湯體是乳白色，配上玉米和火腿，用料簡單味道卻很不簡單
直到後來開始學做料理了，才知道要做到「乳白色」濃湯，是用麵粉、奶油加鮮奶做的

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       趙老爺超討厭薑，不是單純討厭薑片喔!而是連味道都不能接受，之前做海南雞飯時，在蔥薑水裡偷
渡了一些些薑末，趙老爺立刻擺了番薯臉給我(囧)，一開始覺得這沒什麼，到了冬天發現這「很有什麼」!
       因為冬天進補必備的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等等都不能吃，我們都不嗜辣，麻辣鍋更敬而遠之....

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食譜參考羅宋湯，但把其中的西芹菜換成高麗菜，然後多添加白蘿蔔
羅宋湯的起源據說來自俄羅斯的一種雜菜湯，我想這表示羅宋湯裡的蔬菜是可以隨心意替換吧?
畢竟煮了一鍋自己不愛吃的湯何苦呢?哈哈

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之前媽媽回南部時，買了很多漂亮又便宜的土雞蛋
加上趙老爺愛吃雞肉，就買了一盒去骨雞腿肉來做親子丼
這樣煮出來的雞腿肉軟嫩多汁，雞腿肉快成為必備肉品了吧!

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因為趙老爺有餐券的關係，所以挑了一天開始我們第一次的午餐約會
沒辦法!餐券有限定只能平日中午使用(11:00~14:00)
因為工作地點在台北車站，於是選擇欣葉館前店，在UNIQLO那棟大樓的六樓

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前幾天堂舅送了很多意麵到我們家，說到意麵，立刻想到可以煮成鍋燒湯麵
我沒有很愛吃麵，但鍋燒烏龍、鍋燒意麵算是唯二我比較喜歡的麵食類餐點
趙老爺愛吃麵，但比起喝湯，他更愛乾麵

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決定要做月餅的時候，除了選擇自己想要的烏豆沙月餅外
還考慮到媽媽很愛的綠豆椪，查了一下食譜，發現做起來比烏豆沙容易
用不完的綠豆餡稍微加工還可以做成綠豆糕(但趙老爺對綠豆糕似乎興趣缺缺...)

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有天我興致勃勃的想做巧克力餅乾，正高興所有需要材料已事先放在趙老爺家
只要人過去做就好，但就是那個BUT!!

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此食譜做出之成品約400g
自從決定今年的中秋節要親手做月餅後，
就開始煩惱要買現成的烏豆沙?還是自己動手做?

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周末我和趙老爺會趁著天氣好但不熱的時候一起騎腳踏車溜達
這家店就是在某個午後經過松山火車站時發現的

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我和趙老爺都算喜歡蛋餅的人，尤其是手工蛋餅，當早餐或下午點心都很適合
這個食譜做的蛋餅偏軟Q，食材簡單，也不需要花時間揉麵團，很適合在匆忙的早晨準備！ 
 

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