新手小廚娘的廚房筆記

 

有時候跟趙老爺一起出去運動、參加聚會的時候，回到家總覺得很累

或是下班時間晚了，想要快速準備營養晚餐時

煮這一道菜就有滿滿的蔬菜和肉(但這次煮的肉不多)

如果嫌飯桌上太空，就再煎顆蛋，兩道菜就可以吃到各種營養囉!

 

【材料】

1.豬肉絲     適量

2.紅蘿蔔     適量

3.黑木耳     適量

4.豆干        適量

5.青蔥        適量

6.辣椒        適量

 

【調味料】

1.醬油 2匙

2.米酒 1匙

3.糖       1/2匙

 

【做法】

1.起鍋熱油，先將肉絲炒到8分熟後撈起備用

 

2.豆干切絲入鍋炒到8分熟撈起備用

 

3.下辣椒、蔥白爆香

 

4.紅蘿蔔、黑木耳切絲入鍋翻炒

 

5.再依序加入肉絲、豆乾拌炒，並用調味料入鍋調味

 

6.待醬汁煮滾後把蔥放入炒鍋拌炒一下即可熄火盛盤

 

 

【後記】

          其實這些食材都是全聯出的一系列料理便利包，那天稍逛了一下，有客家小炒、三杯中捲

之類的，買一盒就有需要的食材，分量大概兩人份，這有一個好處，像我們這樣只有兩個人口在吃

、又不是天天開伙的，就不用為了配色(或點綴用)買了一堆要煮個三、四次才消耗完的蔬菜(例如紅

蘿蔔)，但醬料的部分就要自己斟酌了，如果便利包附的食材不喜歡，也只好認命額外買囉!