新手小廚娘的廚房筆記

每次吃日式丼飯，總會有一兩樣配菜是自己不喜歡的

如果能自已搭配 會搭配些什麼呢?

今天趙老爺帶我去位於松江南京的飯樂丼

就是主打「丼飯口味自由選配」，四主菜+二配菜總共180元(但有一些食材要補差價)

如果不想自己搭配也沒關係，店家有許多丼飯是已經配好食材的

到了餐廳大約19:40左右，可能剛好過了吃飯時間吧!所以店裡空位很多

點餐區(製作區)是開放空間，擺設很整齊，整體環境很乾淨

玻璃罩上貼著食材的卡片，幫助客人邊看邊選擇

餐廳入口處附近就有紙本菜單可以點餐，一張菜單只能畫一個人的餐點

選好就到櫃檯前點餐付款，再由師傅製作

這裡有發生一個小插曲

就是店員似乎不太確定當下有什麼食材

趙老爺點的餐，一直有狀況，算是折騰了一下才順利點完餐.....囧

我選的是吻仔魚、炙燒鮭魚(須補差價5元)、鯛魚、花枝，配溫泉蛋和海苔

(趙老爺說吻仔魚是小魚，還來不及長大就被捉了很可憐，好嘛~~~以後盡量不吃吻仔魚了!)

趙老爺選的是鯛魚、酪梨、花枝、鮭魚起司，配菜是蟹肉條和溫泉蛋

(但我發現他有多一片海苔!不知是原本就會有，還是店員偷偷送的)

點完餐後，在餐廳最後面有個自助區，碗筷、碟子、湯品都自行取用

餐廳有提供免費喝到飽的鰹魚高湯，旁邊還有海帶芽、蔥花和麵酥可以添加

弄一弄也是豐盛的一碗

整體來說：

餐廳舒適度  ● ● ● ● ○

店員服務度  ● ● ● ○ ○

食物美味度  ● ● ● ○ ○

整體的cp值我認為如果是喜歡吃生魚片、但不要求的人應該會覺得還不錯，

180元有六樣配菜又有湯算是物有所值，

有網友認為生魚片給的不大方，

這點我能理解，平均一種只有兩片，是有一點少啦!

但可能因為我點的口味都稍微重一些(像吻仔魚、溫泉蛋、海苔)，所以配飯剛好

再加上吃的很飽吧!所以就我來說，份量是夠的~

像這樣針對自己喜好「客製化」的丼飯，也是這家店最大的特色!

聽說日本有些漁市場也有這樣的服務

先買飯，然後買想吃的食材請店家處理搭配

下次有機會去日本再試試看!

畢竟組合專屬自己口味的丼飯真的蠻有趣的呀!